KÉPEK | KIÁLLÍTÁS | MÉDIA
GASZTROLÓGIAI ELŐREJELZÉS II.
A téridőt meghajlítva naprendszerről naprendszerre vezetik végig a kulináris érdeklődőket a gasztronómia féregjáratain. Zsuzsi a tradicionális magyar ételek eredetének a felkutatására vállalkozott. Egy vastagon tejfölözött lángos, egy jéghideg túró rudi, vagy egy gőzölgő kakashere pörkölt bármikor jókedvre deríti a magyar gyomrot, de külföldi barátainkat kínálgatva többnyire összevont szemöldök és tétova félrenézés a válasz. A gyanú beigazolódott, a szálak az Urálon jóval túlra, a Szírusz bolygóig vezettek, ahol a receptek hasonlóak, a helyi alapanyagok némileg eltérőek. Bori ikonikus sci-fi filmek gasztronómiai felhozatalát vizsgálta meg alaposan. Spaghetti con polpettine a Naboo bolygóról, Cézár saláta a Bellatrix rendszerből és egyéb különleges nyalánkságok a fekete lyuk túloldaláról. Hab a tortán, hogy a képek az 50-es évek amerikai propaganda -és reklám plakátjainak parafrázisai. Az alkotók most sem tudják letagadni animációs hátterüket, a képek váratlanul megmozdulnak, ha fluxuskondenzátorunkat a megfelelő sebességre állítjuk. (A kiállítás megnyitó előtt ajánljuk az Artivive mobil applikáció letöltését)
Sipos András séf, a Culinary Institue of Europe oktatója, a Continental Group Hungary executive chefje, az animációs filmrendezők elképzelt álomvilágához illeszkedő és azokból inspirálódó falatkákat alkot meg a megnyitó eseményre, amelyet a vendégek meg is kóstolhatnak. Mindig inspirálnak a képi anyagok, nem csak ételekről, színek, formák, elképzelések mentén is eltud induli a kreativitás gasztronomiai oldalon. “Nagyon szeretek tálalni, egy-egy meglepő alapanyagot belecsempészni egy adott, akár megszokott ételbe is.”
